1. 白酒苦味的成因
白酒的苦味是由于其中的多种化合物引起的，例如蒸馏时会产生一些纤维素和膜质物质，这些物质会在酒液中溶解，当酒液降温时，这些物质就会沉淀在酒液中，导致苦味加重。此外，白酒在发酵和储存过程中也可能不小心受到一些杂质的污染，这些杂质会影响白酒的品质和口感。
2. 通过调整温度来去除白酒苦味
在白酒饮用温度方面，一般来说，温度过高或者过低都容易导致苦味的加重。因此，调整饮用白酒的温度是一种去除苦味的有效方法。一般来说，白酒的最佳饮用温度为20℃~25℃，如果温度过高，苦味会比较明显，如果温度过低，白酒的香气和口感都容易受到影响。
3. 尝试混合饮用来降低苦味
如果单纯地饮用白酒苦涩，可以尝试将白酒和其他饮料进行混合饮用。比如，可以将白酒和茶水混合饮用，这样不仅可以去除白酒的苦味，还可以增加饮料的香气和口感，比如在茶水中加入龙井茶叶，可以增加茶香和苦味，和白酒苦味形成对比，让白酒的口感更加柔和和舒适。
4. 选取优质酒品来去掉苦涩味
最后一种方法是，要选取优质的白酒来饮用，因为质量好的白酒在发酵和储存过程中，不仅使用的材料更为优质，而且加工工艺也更加严格，在去除苦味、提取香气等方面也表现得更加出色，因此，选取优质酒品也是去除白酒苦涩味的有效方法。
